■材料
桜海老25g、たまねぎ1個、三つ葉1束、
小麦粉、卵、揚げ油

■作り方
・卵1個、冷水3/4カップ、小麦粉1カップで天ぷら衣をつくる。つぎに、たまねぎは薄切り、三つ葉は4cm長さ、桜海老を加え、天ぷら衣(1)を加える。)180℃の油でカラっとあげる。

■材料
(1)酒　大3、水　大2、砂糖　大2、
(2)素干し桜海老33g、いりごま

■作り方
・(1)の材料を鍋で溶かし、(2)を入れ1分間から2分間よくからめる。火を止める直前に醤油を数滴入れて感性です。
最後にいりゴマをふります。